Desde Grupo Gestión nos encontramos en la búsqueda de un a Jefe a de Cocina Chef para importante hotel en Zárate
Si contás con experiencia liderando equipos gastronómicos y te apasiona la excelencia en el servicio, esta ocasión es para vos
Principales responsabilidades

Liderar, supervisar y coordinar el equipo de cocina 6 colaboradores por turno.
Organizar y controlar las tareas diarias del sector.
Supervisar la correcta manipulación de alimentos y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Controlar la recepción de mercadería, verificando la calidad y el estado de los productos.
Gestionar el stock de insumos y realizar pedidos de mercadería.
Elaborar y supervisar platos de autor y cocina de categoría.
Realizar el costeo de recetas y controlar los costos de producción.
Planificar cronogramas y horarios del personal.
Administrar el desempeño del equipo, promoviendo un buen clima laboral.
Coordinar el servicio gastronómico del restaurante y de los eventos del hotel.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.
Requisitos

Estudios en Gastronomía o carreras afines excluyente.
Experiencia mínima de 4 a 5 años como Jefe a de Cocina, Chef Ejecutivo o posiciones similares.




Se valorará experiencia en hotelería también serán considerados perfiles provenientes de restaurantes de primer nivel.
Conocimientos en costos gastronómicos, administración de cocina y control de stock.
Experiencia en planificación de compras e insumos.
Conocimientos en organización de servicios para eventos.
Residir en Zárate o zonas aledañas, o contar con movilidad propia.
Competencias
Liderazgo.
Excelente manejo de relaciones interpersonales.
Capacidad para conducir equipos y resolver conflictos.
Comunicación asertiva.
Organización y firmeza para coordinar el trabajo.
Orientación a la calidad y al detalle.
Buen trato con clientes internos y externos.
Jornada laboral
Modalidad 5x2 o 6x1.
Horarios rotativos
0600 a 1500 hs.
1500 a 0000 hs.
Eventualmente podrá asignarse un horario intermedio.
Si cumplís con los requisitos y te interesa formar parte de un importante hotel, postulate y sumate a nuestro proceso de selección
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📌 Jefe de Cocina (Zárate)
🏢 Grupo Gestión
📍 Zárate