Nos encontramos en la busqueda de un referente de carniceria para unirse a nuestro equipo de trabajo!

Tendra como principal responsabilidad, coordinar y ejecutar las tareas del area, garantizando el cumplimiento de los procedimientos de produccion, manipulacion y almacenamiento, asegurando la calidad e inocuidad de los productos y brindando soporte operativo a la supervision.

Tareas a desempeñar:

- Congelar, descongelar, completar registros.
- Cubetear la carne.
- Efectuar inyeccion de salmuera.
- Fetear milanesas.
- Limpiar los distintos cortes de carne.
- Manejar sistema de gestion Polaris: carga de partes de produccion con la informacion requerida, ingreso y egreso de mercaderia en el deposito de stock.
- Pesar, embolsar y sellar el producto.




- Porcionar productos en crudo
- Proceder al bombeado y vaciado junto con la salmuera.
- Realizar los cortes de los productos carnicos.
- Recepcionar los ingredientes secos/liquidos para el armado de salmuera.
- Relevar tareas diarias a la supervision del area.
- Seguir las normas de calidad respecto a la manipulacion y almacenamiento de los productos carnicos.
- Supervisar los procesos.
- Traspasar los productos de cajas a cajones dentro de la camara de frio.

¡Si tenes experiencia en el rubro podes sumarte!

📌 Referente de Carnicería - Turno Noche (Don Torcuato)
🏢 Grupo Tronchetto
📍 Don Torcuato