Sushiman/ woman

Resumen del Puesto

Buscamos un/una experto/a en Sushi talentoso y apasionado para unirse a nuestro vibrante equipo. El candidato adecuado poseerá experiencia comprobada en la elaboración de sushi, un profundo conocimiento de las técnicas culinarias y un compromiso con la excelencia en la presentación y el sabor.

Responsabilidades
Elaborar y armar una variedad de piezas de sushi con precisión y creatividad.
Preparar y despachar pedidos de sushi durante el servicio, asegurando la frescura y calidad.
Realizar la producción diaria y el mise en place, manteniendo un flujo de trabajo productivo.
Garantizar el control de calidad y la presentación impecable de cada producto.
Manejar pescados, arroces e insumos de manera correcta y segura.
Mantener un alto nivel de orden, limpieza e higiene en el área de trabajo.
Controlar el stock de mercadería y asegurar su correcta conservación.




Colaborar estrechamente con los equipos de cocina y salón para optimizar los tiempos de entrega.

Requisitos
Experiencia demostrable en la elaboración de sushi.
Dominio de cuchillos y técnicas fundamentales de sushi.
Capacidad para trabajar con rapidez, prolijidad y atención al detalle.
Habilidad para desempeñarse eficazmente bajo presión.
Compromiso, responsabilidad y puntualidad.
Actitud positiva y disposición para el trabajo en equipo.
Manejo ordenado y limpio de las tareas.

Se Valorará
Experiencia en establecimientos de alto volumen.
Conocimiento en cortes de pescado y manipulación segura de alimentos.
Creatividad en la propuesta de nuevas piezas o presentaciones.

📌 Sushiman/ Woman Quilmes
🏢 El Gran Banquete
📍 Quilmes