Responsable de Investigación y Desarrollo — I&D;

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable de Investigación y Desarrollo (I&D;) para liderar proyectos de desarrollo, mejora e innovación de panificados y pastelería congelada.

Buscamos un perfil técnico, creativo y con mirada industrial, capaz de transformar ideas y necesidades comerciales en productos sólidos, rentables y producibles a escala.

Objetivo del puesto

Liderar el desarrollo, mejora e innovación de productos de panadería y pastelería congelada, integrando criterio técnico, viabilidad industrial y enfoque comercial.
La posición tendrá como desafío asegurar productos alineados con las tendencias del mercado, las necesidades de los clientes y la capacidad productiva de la planta.

Principales responsabilidades

Desarrollar nuevos productos de panadería y pastelería congelada.
Trabajar junto a Ventas en desarrollos a medida para clientes.
Participar con Marketing en proyectos de innovación y tendencias.




Realizar investigación de mercado para detectar nuevas técnicas, productos e ingredientes.
Coordinar y ejecutar pruebas de producto junto con Producción.
Generar muestras comerciales y prototipos.
Evaluar junto a Operaciones la viabilidad industrial de los desarrollos.
Validar materias primas e insumos.
Documentar desarrollos y confeccionar fichas técnicas de producto.
Realizar costeo básico de los desarrollos.
Trabajar junto a Control de Calidad en la validación de vida beneficioso.
Realizar evaluaciones sensoriales.
Presentar prototipos a clientes junto con Marketing y Ventas.
Brindar capacitación técnica a equipos productivos y comerciales.
Buscar ingredientes o utensilios específicos cuando el desarrollo lo requiera.

Dar soporte técnico post lanzamiento.

Formación y experiencia

Fo

📌 Responsable De La Investigación Y Desarrollo En Panificados Y Pastelería Congelada Garin
🏢 Talent Solutions Rrhh
📍 Garin