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SOUS CHEF 198161 Permanente

¿Querés formar parte de un entorno profesional, con enfoque en la calidad, la innovación y el trabajo en equipo? ¡Te estamos buscando!
Importante restaurante y salón de eventos en bodega ubicada en el departamento de Tunuyán se encuentra en la búsqueda de un/a Sous Chef comprometido/a, con experiencia y pasión por la gastronomía de excelencia.

MISIÓN DEL PUESTO
Será responsable de la elaboración y preparación de platos, garantizando el cumplimiento de normas de higiene, nutrición y asegurando un servicio de calidad superior tanto en el restaurante como en eventos especiales.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Ejecutar la producción diaria de la carta y menús, siguiendo las directrices del Chef Ejecutivo.
Coordinar y liderar al equipo de cocina.
Elaborar semanalmente panificados, pastelería y conservas.
Participar en la creación del menú estacional.
Controlar stocks, vencimientos e insumos necesarios para el funcionamiento del área.
Supervisar la conservación y limpieza de los equipos e instalaciones.
Asegurar el despacho de comandas en tiempo y forma, cumpliendo estándares de calidad.




Colaborar en diferentes sectores de cocina según necesidades operativas.
Mantener una actitud cualificado y respetuosa con clientes internos y externos.
Cumplir con las normas de seguridad e higiene vigentes.
Gestionar las novedades, horarios, tareas del personal de cocina.

REQUISITOS
Formación: Técnico/a en Gastronomía o formación equivalente (excluyente).
Experiencia: 2 a 3 años en puestos similares.
Experiencia en liderazgo y conducción de equipos.
Manejo de normativas: ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, BRC, Amfori BSCI (deseable).
Carnet de Manipulador de Alimentos vigente (excluyente).
Conocimientos de seguridad alimentaria, procedimientos internos y estándares de calidad.

MODALIDAD DE TRABAJO
Bodega ubicada en el departamento de Tunuyán, Mendoza. Disponibilidad de horarios y días para trabajar full time en dicha ciudad. La empresa cuenta con transporte. (Se valorar vivir o relocalizarse en cercanías)
Ingreso Inmediato en relación de dependencia. Beneficio de prepaga y comedor.

Se ofrecen interesantes condiciones de contratación bajo modalidad permanente

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📌 Sous Chef 198161 Permanente (Tunuyán)
🏢 Manpower
📍 Tunuyán