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Responsable de Calidad Alimentaria
Nos encontramos en la búsqueda de un Responsable de Calidad Alimentaria para sumarse a nuestro equipo de operaciones en el yacimiento Los Toldos II Este, Neuquén.
El objetivo del puesto es liderar la gestión de inocuidad y calidad en sitio, garantizando el cumplimiento de los estándares nacionales e internacionales en un contexto de alta exigencia.
Requisitos y Cualificaciones
Formación: Graduados en Ingeniería en Alimentos, Lic. en Tecnología Industrial de los Alimentos, Lic. en Gastronomía o Lic. en Nutrición (Excluyente).
Experiencia: Sólida trayectoria en puestos similares dentro de la industria alimentaria o servicios de alimentación institucional, con personal a cargo.
Conocimientos Técnicos:
Dominio de normativa legal nacional (CAA) e internacional.
Gestión de HACCP, BPM, POES y MIP.
Interpretación de análisis microbiológicos.
Normas ISO / IRAM.
Manejo de equipamiento y tecnologías aplicadas a la gastronomía industrial.
Herramientas de Office y sistemas de gestión.
Responsabilidades




Asegurar la inocuidad: Hacer cumplir estrictamente las normas de BPM, HACCP, POES, MIP y el uso de EPP.
Control operativo: Supervisar puntos críticos de proceso según el Manual de Calidad y aprobar/rechazar productos según requisitos.
Gestión de proveedores: Asesorar técnicamente en la selección de proveedores de materias primas, insumos y equipamiento, supervisando su cumplimiento.
Auditoría y Documentación: Revisar y archivar la documentación del Sistema de Gestión de Calidad y elevar reportes de evaluación.
Seguimiento: Gestión de reclamos (clientes internos/externos), análisis de laboratorios externos y asesoramiento ante potenciales ETAS.
Químicos: Garantizar el uso exclusivo de productos autorizados por la autoridad sanitaria.
Condiciones de Trabajo
Lugar de trabajo: Los Toldos II Este, Neuquén.
Régimen: Roster de 20x10 (20 días de trabajo por 10 de descanso).
J-*-Ljbffr

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📌 Responsable De Calidad Alimentaria Rincón De Los Sauces
🏢 Importante empresa del sector
📍 Rincón de los Sauces