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Desde LP Consultora estamos seleccionando un/a Encargado/a de turno para una cafetería ubicada en General Paz, Córdoba.
Orientamos la búsqueda a personas con experiencia gestionando de manera integral locales del rubro gastronomía, panadería, cafetería o similares y con capacidad para coordinar equipos de trabajo.
Valoramos la capacidad para liderar equipos asegurando el cumplimiento de los procedimientos y las buenas prácticas establecidas y para acompañar al equipo en el proceso de crecimiento, eficientización y profesionalización que se propone desde la organización.
Principales tareas y responsabilidades:
- Acompañar los procesos de apertura y cierre del local, incluyendo el cierre de caja.
- Coordinar las asignaciones de tareas al personal según el turno.
- Colaborar con la cobranza de las comandas y de los productos de panadería.
- Coordinar en conjunto con el encargado general los turnos de trabajo y controlar el cumplimiento de asistencia y puntualidad por parte del personal.
- Supervisar la correcta aplicación y seguimiento de las buenas prácticas de gastronomía y de los procedimientos establecidos.
- Comunicar y reforzar los valores que promueve la organización, capacitando al personal en el manejo de diversos aspectos comerciales.
- Resolver conflictos o reclamos realizados por parte de los clientes, asegurando un trato cálido y familiar.
- Garantizar el correcto funcionamiento del local comercial en el turno asignado: limpieza, orden, cuidado de los elementos de trabajo, relevamiento de necesidades de mantenimiento edilicio.
- Informar al encargado general de la necesidad de insumos y materias primas para su compra.
- Trabajar en conjunto con el resto de los encargados de turno y encargado general para el logro de los objetivos.
Required Skill Profession
Supervisors Of Food Preparation And Serving Workers
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