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Descripción del puesto

MISIÓN DEL CARGO

Lavar, almacenar y rotar todo el menaje de las áreas de alimentos y bebidas y mantener en perfecto estado de orden y limpieza los equipos de cocina y las áreas internas del hotel que estén a su cargo.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES GENÉRICAS
Realizar la limpieza del menaje y de las áreas de cocina del hotel

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES ESPECÍFICAS
Realizar la limpieza del menaje del hotel
Realizar la limpieza de las áreas de operación de cocina de acuerdo con la programación del chef. (Estufas, cuartos fríos, etc)
Asistir en cocina en tareas asignadas por el chef. (Recepción de pedidos)
Reportar los inventarios de bajilla al Jefe de Steward
Cuidado y buen manejo de los activos, equipos e instalaciones del área.

RIESGOS DEL CARGO
Biomecánico por postura de pie prolongada, movimientos repetitivos, manipulación de cargas leves.
Mecánicos por superficies en movimiento, puertas de almacenamiento y equipos, contacto con superficies cortantes, golpes con otras superficies.
Físicos por contacto con superficies o líquidos calientes o llama.
Locativos por humedad del piso, condiciones de orden y de limpieza (permanente generación de residuos ordinarios que pueden caer en piso).




Biológicos por contacto con alimentos.
Psicosocial por la demanda cuantitativa de tareas simultáneas, y el requerimiento de alta precaución y atención.

Requisitos

FORMACIÓN ACADÉMICA

 Estudios de secundaria (Bachillerato) culminados

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS

 Conocimientos sobre manipulación alimentaria

 Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria

 Normas de seguridad y plan de emergencias

 Conocimiento básico en paquete de office

 Tipos de cristalería.

 Técnicas de lavado de cristalería y vajilla.

 Manejo de equipos de lavado.

 Técnicas de limpieza y desinfección.

EXPERIENCIA

 No es necesaria

HABILIDADES Y COMPETENCIAS

 Proactividad

 Trabajo en equipo

 Orientación al cliente

 Orientación a resultados

 Comunicación Efectiva

 Atención a detalle

 Trabajo bajo presión

 Organización y metodología de trabajo

 Habilidad o destreza manual

 Concentración

Detalles

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📌 Steward Para Reconocida Cadena Hotelera Buenos Aires
🏢 Decidir Consulting
📍 Buenos Aires