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Responsabilidades
Supervisar los análisis fisicoquímicos y microbiológicos (grados Brix, pH, carbonatación, turbidez, etc.).
Asegurar la implementación y mantenimiento de sistemas de gestión de calidad (ISO 9001, FSSC 22000 o HACCP).
Monitorear las líneas de llenado, soplado de envases y tratamiento de aguas.
Atender inspecciones sanitarias y auditorías de certificación.
Coordinar y capacitar al equipo de inspectores y analistas de laboratorio.
Validar la calidad de insumos (concentrados, jarabes, preformas, CO2 y etiquetas).
Requisitos
Formación
Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Industrial o carreras afines.
Experiencia
Mínimo 3 a 5 años en posiciones de supervisión de calidad, preferiblemente en la industria de bebidas o alimentos líquidos.
Conocimientos Técnicos
Sólido conocimiento en Normas de Inocuidad Alimentaria.
Manejo de equipos de laboratorio de precisión.
Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Habilidades
Liderazgo, atención al detalle, capacidad analítica y resolución de problemas bajo presión.
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