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Importante empresa del Rubro Gastronómico, se encuentra en la búsqueda de personal para cubrir la vacante de Encargado/a de Despensa.
Principales tareas: *Recepción de materias primas. *Control y registro en Planilla de recepción de materias primas *Identificación de materias primas con fechas de ingreso, fecha de fraccionado y vencimiento según corresponda. *Ordenar y rotar mercadería (aplicar PEPS) *Fraccionar las materias primas destinadas a la elaboración de menús en cocina y realizarle la identificación correspondiente. Dispensar los artículos de limpieza necesarios para cada área
Requisitos: *Conocimiento de alimentos, gramajes, rindes, manipulación, lectura de etiquetas de alimentos, condiciones de almacenamiento, temperaturas,



periodo de vida práctico de los alimentos.(excluyente) *Conocimientos básicos de normas de calidad * Contar con Carnet Manipulador de Alimentos *Conocimiento en control de stock de mercadería * Contrato de temporada. *Disponibilidad Full Time.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria 3 años de experiencia Edad: entre 27 y 50 años Conocimientos: Control de almacén, Mercadería, Peps, Recepción, Resolución Licencias de conducir: B1 Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan #J-18808-Ljbffr

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📌 Supervisor de Despensa – Gestión de Stock y PEPS (Argentina)
🏢 Aliser gastronomia
📍 Argentina