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Responsable de Investigación y Desarrollo (I&D;)
Estamos buscando para una importante empresa
líder en la industria alimenticia un perfil con sólida autonomía técnica y visión de negocio para incorporarse a su equipo en la zona de
Garín
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Misión del Puesto
Liderar la innovación y el desarrollo de productos de panificación y pastelería congelada, garantizando su excelencia técnica, rentabilidad y escalabilidad industrial para mantener el liderazgo de la compañía en el mercado.
Responsabilidades Principales
Innovación y Creación:
Desarrollar nuevos productos de panadería y pastelería congelada.
Investigación de Mercado:
Trabajar junto a Marketing en proyectos de innovación y análisis de tendencias y técnicas relevantes.
Desarrollos a Medida:
Colaborar con el área de Ventas en requerimientos específicos para clientes y realizar la presentación de prototipos.
Validación Industrial:
Evaluar la viabilidad de los desarrollos junto a Operaciones y ejecutar pruebas de producto en planta con el equipo de Producción.
Gestión Técnica y Costeo:
Validar materias primas,



generar fichas técnicas de producto y realizar el costeo básico de cada desarrollo.
Calidad y Capacitación:
Realizar evaluaciones sensoriales, validar la vida práctico con Control de Calidad y capacitar técnicamente a los equipos productivos y comerciales.
Soporte:
Brindar soporte técnico post-lanzamiento.
Requisitos del Perfil
Formación:
Graduados en Ingeniería o Licenciatura en Alimentos.
Formación Técnica:
Profesional Gastronómico (egresados de IAG, The Bue Trainers o Gato Dumas).
Experiencia:
Entre 3 y 5 años en I&D; dentro de la industria alimenticia, preferentemente en empresas referentes en procesos de innovación.
Especialización:
Experiencia comprobable en panificación, pastelería o productos congelados (Excluyente o muy valorado).
Conocimientos:
Sólido manejo de procesos industriales, escalado, normas BPM y HACCP.
Competencias:
Perfil Semi Senior / Senior con enfoque en resultados, capacidad analítica, creatividad y comunicación transversal

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📌 Responsable De Investigación Y/O Desarrollo (Buenos Aires)
🏢 Talent Solutions Rrhh
📍 Buenos Aires