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Panadero/a – Especialista en Masas y Panificación Artesanal
Resumen del Puesto
Buscamos un/a
Panadero/a
con experiencia y pasión por la
panificación artesanal
, especializado/a en la elaboración de
masas
de alta calidad. El candidato idóneo poseerá un profundo conocimiento de los procesos de fermentación, horneado y manejo de diferentes tipos de harinas, buscando la excelencia en cada producto.
Responsabilidades
Elaborar y supervisar la producción de una variedad de panes y masas artesanales.
Gestionar la preparación de ingredientes, masas madre y levaduras.
Controlar los tiempos y temperaturas de fermentación y horneado para asegurar la calidad óptima.
Mantener la limpieza y el orden en el área de trabajo, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Experimentar con nuevas recetas y técnicas para innovar en la oferta de productos.




Colaborar con el equipo para garantizar un flujo de trabajo eficiente y la satisfacción del cliente.
Requisitos
Experiencia comprobable como panadero/a, con enfoque en panificación artesanal.
Conocimiento profundo de diferentes tipos de harinas, masas y técnicas de panificación.
Habilidad para trabajar con levaduras naturales y procesos de larga fermentación.
Capacidad para seguir recetas y también para innovar y crear nuevas propuestas.
Atención al detalle y compromiso con la calidad del producto final.
Habilidades de organización y gestión del tiempo.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana.
Ofrecemos excelente ambiente laboral, estabilidad y posibilidades de crecimiento.
Los interesados pueden postularse enviando CV actualizado con referencias comprobables y remuneración pretendida.

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📌 Panadero/A - Especialista En Masas Y Panificación Artesanal (Buenos Aires)
🏢 Importante empresa
📍 Buenos Aires