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Encargado Gastronómico
Resumen del Puesto
Estamos en la búsqueda de un
Encargado Gastronómico
con experiencia para supervisar y gestionar las operaciones diarias de un establecimiento gastronómico. El candidato adecuado poseerá habilidades de liderazgo, conocimiento profundo de la industria y una pasión por la excelencia en el servicio y la calidad de los alimentos.
Responsabilidades
Supervisar y coordinar al personal de cocina y servicio.
Gestionar inventarios, compras y control de costos.
Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Desarrollar y optimizar menús y propuestas gastronómicas.
Garantizar una experiencia excepcional para los clientes.
Resolver incidencias y tomar decisiones operativas eficientes.
Requisitos
Experiencia comprobable en roles de gestión gastronómica.
Conocimiento sólido de técnicas culinarias y gestión de alimentos y bebidas.
Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
Excelentes habilidades de comunicación y relaciones interpersonales.
Orientación a resultados y al cliente.

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📌 Encargado Gastronómico (Buenos Aires)
🏢 Reconocida empresa
📍 Buenos Aires