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Tentados y Qampo son dos marcas de productos avícolas en pleno crecimiento con base en Salta. Tentados produce cortes frescos envasados al vacío y Qampo elabora productos congelados a base de pollo. Ambas marcas comparten planta y están en una etapa de expansión.Buscamos incorporar a la persona que tome las riendas de toda la operación productiva: planificación, conducción del equipo de planta, control de calidad y cumplimiento normativo.RESPONSABILIDADES:Producción y planificación- Elaborar el plan semanal/mensual de producción de ambas marcas.- Conducir y organizar al equipo de planta.- Controlar rendimientos, mermas y tiempos de proceso.- Documentar y estandarizar procedimientos operativos.Calidad y normativa- Implementar y mantener BPM y procedimientos SENASA.- Controlar cadena de frío y puntos críticos del proceso.- Gestionar no conformidades y acciones correctivas.- Capacitar al equipo en inocuidad e higiene.Soporte técnico al desarrollo de producto- Aportar criterio técnico en pruebas de elaboración de nuevos productos.- Calcular y analizar costos de producción por producto.- Evaluar viabilidad productiva de desarrollos definidos por dirección.- Ajustar fórmulas o procesos cuando se detecten problemas de rendimiento o calidad.¿Qué buscamos?- Ingeniería en Alimentos, Tecnología de Alimentos, Bromatología o carrera afín (excluyente)- Mínimo 6 años de experiencia en industria alimentaria, idealmente cárnica o avícola- Conocimiento sólido de BPM y normativa SENASA para productos de origen animal- Conocimientos de formulación y costeo de productos alimenticios.- Experiencia conduciendo equipos de planta.- Perfil con capacidad de planificación y visión de mediano plazo — no solo resolución del día a día.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario6 años de experienciaEdad: entre 28 y 50 añosConocimientos: Capacidad de coordinación, Conducción, Procesos de producción, Ciencia de los alimentosPalabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, quality, qa

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📌 Encargado/A De Producción (Salta)
🏢 DAC SALTA
📍 Salta