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En Bodegón Viraro estamos en busca de un Encargado General Gastronómico con experiência y habilidades destacadas para dirigir y supervisar nuestras operaciones culinarias.
Buscamos a un cualificado con un profundo conocimiento de MAxi Rest y Excell para gestionar eficientemente los procesos de nuestra cocina y sala.
Además, es fundamental que tenga un manejo experto de gran caudal de personal, asegurando una coordinación y gestión óptima del equipo de trabajo.
Tu rol implicará la supervisión y planificación de los turnos, la gestión de inventarios y la optimización de los costos de operación.
Serás responsable de mantener altos estándares de calidad en la preparación y presentación de los platos, asegurando que cada detalle esté en sintonía con nuestras expectativas.
Además, deberás ser capaz de resolver problemas de manera rápida y efectiva, manteniendo una comunicación fluida con todos los níveles de personal.
Si tienes una amplia experiência en roles similares y te apasiona la gastronomía, esta posibilidad es para ti.
Necesitamos alguien que no solo tenga habilidades técnicas, sino también una visión estratégica para el desarrollo continuo de nuestro servicio gastronómico.

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📌 Encargado General Gastronómico Tn Balvanera
🏢 BODEGON VIRARO
📍 Balvanera