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Para significativo empresa de alimentos necesitamos un Jefe de Cocina.

Buscamos un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina de la fábrica de pastas.

Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de los rellenos para las pastas, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar al personal de cocina y guiarles para que cumplan con todos los procesos en el tiempo establecido.

Responsabilidades:
Dirigir al personal de cocina
Supervisar la preparación y cocinado de los rellenos
Controlar los horarios de los turnos del personal de cocina
Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
Formar al personal de cocina sobre las tareas asignadas a cada uno.




Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
Realizar informes de costes semanales y mensuales
Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.

Requisitos:
Experiência laboral demostrable como jefe de cocina.
Experiência práctica en la realización de pedidos de ingredientes
Conocimiento de una amplia gama de recetas
Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
Excelentes dotes organizativas
Capacidades de resolución de conflictos
Capacidad para gestionar un equipo en un ambiente de trabajo de ritmo veloz
Flexibilidad horaria.
Es deseable que resida en la zona o tenga movilidad propia.

Lugar de trabajo: San Martin

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📌 Jefe De Cocina Buenos Aires
🏢 Emprendimientos Gastronómicos
📍 Buenos Aires