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Encargado/a General de Restaurante

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a General de Restaurante para restaurante ubicado en Palermo, CABA. Buscamos un perfil con sólida experiencia en gastronomía, liderazgo operativo y control de gestión, que garantice la calidad del servicio, el cumplimiento de los procedimientos y el correcto desempeño del equipo.

Requisitos excluyentes
Experiencia de al menos 3 años en posiciones de Encargado General gastronómico.
Manejo de equipos de 20 personas o más.
Secundario completo.
Manejo fluido de sistemas de gestión gastronómica y Excel nivel intermedio.
Responsabilidad y habilidades de liderazgo.
Disponibilidad full time.

Competencias fundamental
Liderazgo firme y cercano.
Capacidad de organización y control.
Enfoque en el detalle y en la experiencia del cliente.
Perfil resolutivo y manejo de la presión operativa.




Adaptabilidad y manejo de la presión.

Responsabilidades
Supervisar la operación diaria del local, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio y calidad.
Controlar caja diaria, movimientos y cierres.
Supervisar mantenimiento, limpieza y orden del establecimiento.
Controlar vencimientos y rotación de productos.
Coordinar y acompañar al equipo de trabajo.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y atención.
Seguimiento de compras del restaurante.
Selección y formación de personal.

Condiciones laborales

Sueldo competitivo.

Lugar de trabajo: Palermo, CABA.

Requerimientos: Educación mínima secundaria, 2 años de experiencia.
J-18808-Ljbffr

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📌 Encargado/a General Para Restaurante En Palermo, Caba Buenos Aires
🏢 Pro-Selection Group
📍 Buenos Aires