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Jefe/a de Cocina
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con gran capacidad de gestión, orden y ejecución para liderar y profesionalizar la operación gastronómica.
El candidato adecuado poseerá experiencia comprobable en cocinas de alto volumen y en la conducción de equipos.
Responsabilidades
Liderar la operación diaria de cocina.
Planificar la producción y asegurar la estandarización de los procesos.
Organizar brigadas y supervisar el desempeño del personal a cargo.
Implementar y sostener procesos eficientes en el área de cocina.
Controlar costos, mermas y stock de insumos.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene.
Proponer mejoras operativas y reportar a la Gerencia.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes de volumen.
Título competente (excluyente).
Conocimientos sólidos en costos, gestión de stock y procesos productivos.
Perfil organizado, resolutivo y con capacidad de liderazgo.
Se ofrece
Puesto efectivo.
Oportunidades de crecimiento profesional.
Remuneración acorde a la experiencia.
J-*-Ljbffr

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📌 Jefe/a De Cocina Buenos Aires (Argentina)
🏢 clubtemple paseo la plaza
📍 Argentina