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Descripción del empleoAsistir al Chef Ejecutivo en la planificación, organización y supervisión de las operaciones diarias de cocina.Coordinar y liderar al equipo de cocina durante los distintos turnos de servicio.Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, presentación y sabor de los platos.Supervisar el correcto manejo de insumos, control de stock y minimización de mermas.Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y medio ambiente.Participar en la elaboración y estandarización de recetas, fichas técnicas y costos.Capacitar, motivar y evaluar al personal a su cargo.Colaborar en auditorías internas y externas relacionadas con calidad y seguridad alimentaria.Motivar y mantener informados a sus colaboradores y crear un buen ambiente de trabajo.RequisitosFormación en Gastronomía o carreras afines (deseable).
Experiencia mínima de 3 a 5 años en hoteles cocinas profesionales,



con al menos 1 año en posiciones de liderazgo.Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, planificación de producción y control de costos.Conocimiento y aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria.Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.Orientación a la calidad, al detalle y a la mejora continua.Disponibilidad horaria y flexibilidad para horario rotativo.Experiencia en resolución de conflictos.Residir en zona norte de Bs As, se valorará movilidad propia.Información adicionalProgramas de aprendizaje a través de nuestras AcademiasOportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21

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📌 Sous Chef | Sofitel La Reserva Cardales (Los Cardales)
🏢 Sofitel
📍 Los Cardales