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Principales responsabilidades:
Limpiar, sanitizar y preparar los alimentos que se van a utilizar en la elaboración de los menús previamente programados.
Realizar la mise en place de alimentos de acuerdo con lo establecido por los Cocineros y el Sub-Coordinador de Producción.
Elaborar diversos platos aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos de acuerdo con normas de higiene, sanidad y seguridad alimentaria.
Realizar la limpieza del sector de trabajo y los elementos de la cocina respetando el uso adecuado de los artículos de limpieza certificados.
Atención al público.
Realizar tareas de apoyo a los cocineros.
Realizar los registros de indicadores de producción teniendo en cuenta lo establecido en los manuales de POES y BMP.
Realizar la segregación de residuos de acuerdo con la normativa de medio ambiente en vigencia.
Requisitos:




Título o estudios en curso de Cualificado gastronómico/ Chef profesional.
Experiencia laboral demostrable 2 años mínimo en gastronomía.
Conocimientos en tecnología Rational y equipamiento gastronómico industrial.
No excluyente.
Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura y Nomas de Calidad.
Carnet de Manipulador de alimentos.
Menos de 3 años de su última actualización.
Ofrecemos:
Posibilidades de desarrollo.
Becas y días por capacitación.
Día de cumpleaños libre.
Descuentos para afiliados al plan HPC.
Comedor dentro de la institución y más.
Sé protagonista del desarrollo del Hospital Privado de Comunidad, sumate a nuestro equipo!
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📌 Ayudante De Cocina (Mar del Plata)
🏢 Hospital Privado De Comunidad
📍 Mar del Plata