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Significativo empresa gastronómica se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina -Zona Polo Industrial de Ezeiza

Objetivo

Responsable del servicio culinario y co creador del concepto, en las áreas de restaurant, eventos y servicios, coordinando a cocineros, ayudantes y bacheros y asegurando los estándares de producción y despacho durante todos los servicios. Representa a todo el concepto gastronómico del proyecto.

Tareas principales

Participa activamente en el desarrollo culinario del proyecto

Responsable del servicio de restaurant en todo horario, de eventos

Coordinar los horarios y plazas de trabajo de sus colaboradores

Dirigir y coordinar a sus colaboradores optimizando la producción y despacho

Controlar, corregir y sostener los estándares de calidad determinados

Capacitar permanentemente a sus colaboradores conforme a los estándares





Sostener permanente la comunicación y colaboración entre cocina y servicio

Facilitar a sus colaboradores de todos los elementos necesarios para sus tarea

Realizar los pedidos de mercaderías necesarios para la mise en place de cocina y limpieza

Propone novedades y participa en la creación de acciones y promociones

Mantiene el costo en los niveles requeridos

Promueve las buenas prácticas de manufactura e higiene.

Requisitos

Técnico en cocina – coordinación de personal Gastronómico

Experiencia de 5 años en posición similar

Se valora Conocimiento en pastelería

Preferente Provincia de Buenos Aires( Ezeiza – Tristán Suarez – Spegazzini- alrededores)

Horario laboral de Lunes a viernes de 7:30 A 16:30 Sabados de 8 :00hs a 12 :00h

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📌 Jefe de Cocina. Zona Polo Industrial de Ezeiza
🏢 Suministra
📍 Ezeiza