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Significativo empresa del rubro gastronómico de Tucumán busca incorporar a su equipo Encargado/a de Sucursal
Responsabilidades principales:
- Garantizar el funcionamiento integral de la sucursal, asegurando el cumplimiento de estándares operativos, comerciales y de servicio.
- Planificar y organizar la operación diaria según demanda, estacionalidad y necesidades del negocio.
- Supervisar la atención al cliente, asegurando calidad de servicio, rapidez, orden y correcta experiencia en el punto de venta.
- Intervenir y resolver reclamos o situaciones sensibles, resguardando la imagen de la marca.
- Liderar, coordinar y supervisar al equipo de trabajo (turnos, asistencia, desempeño y disciplina).
- Organizar cronogramas de horarios, cobertura de turnos y planificación de vacaciones.
- Controlar el cumplimiento de procedimientos de apertura, cierre, limpieza, caja, stock y mantenimiento.
- Gestionar el stock, reposición y abastecimiento de mercadería, asegurando disponibilidad y correcta rotación.
- Realizar control diario de caja, gastos, rendiciones y documentación administrativa.




- Analizar indicadores del negocio (ventas, ticket promedio, costos, productividad) y proponer mejoras.
- Detectar desvíos operativos y aplicar acciones correctivas de forma inmediata.
- Coordinar tareas de mantenimiento preventivo y correctivo del local.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y bromatología.
- Mantener comunicación fluida con áreas administrativas, comerciales y proveedores.

Requisitos:
- Estudios terciarios o universitarios en Administración, RRHH, Gastronomía o afines (deseable).
- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares liderando equipos en gastronomía o retail (excluyente).
- Experiencia en gestión de personal, organización de turnos y supervisión operativa.
- Conocimientos en manejo de caja, control de gastos, stock y procesos administrativos.
- Manejo de sistemas de gestión, Excel y medios de pago.
- Conocimiento de normas de higiene y se

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📌 Encargado/a de sucursal (San Miguel de Tucumán)
🏢 Empresa líder
📍 San Miguel de Tucumán