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Relevante empresa del Rubro Gastronómico, se encuentra en la búsqueda de personal para cubrir la vacante de Encargado/a de Despensa.

Principales tareas:
Recepción de materias primas.
Control y registro en Planilla de recepción de materias primas
Identificación de materias primas con fechas de ingreso, fecha de fraccionado y vencimiento según corresponda.
Ordenar y rotar mercadería (aplicar PEPS)
Fraccionar las materias primas destinadas a la elaboración de menús en cocina y realizarle la identificación correspondiente.

Dispensar los artículos de limpieza necesarios para cada área

Requisitos:
Conocimiento de alimentos, gramajes, rindes, manipulación, lectura de etiquetas de alimentos, condiciones de almacenamiento, temperaturas,



periodo de vida práctico de los alimentos.(excluyente)
Conocimientos básicos de normas de calidad
Contar con Carnet Manipulador de Alimentos
Conocimiento en control de stock de mercadería
Contrato de temporada.
Disponibilidad Full Time.

Requerimientos
Educación mínima: Secundaria
3 años de experiencia
Edad: entre 27 y 50 años
Conocimientos: Control de almacén, Mercadería, Peps, Recepción, Resolución
Licencias de conducir: B1

Palabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

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📌 Encargado De Despensa Córdoba (Argentina)
🏢 Aliser gastronomia
📍 Argentina