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Responsable de Investigación y Desarrollo (I&D;)

Estamos buscando para una importante empresa líder en la industria alimenticia un perfil con sólida autonomía técnica y visión de negocio para incorporarse a su equipo en la zona de Garín.

Misión del Puesto

Liderar la innovación y el desarrollo de productos de panificación y pastelería congelada, garantizando su excelencia técnica, rentabilidad y escalabilidad industrial para mantener el liderazgo de la compañía en el mercado.

Responsabilidades Principales

- Desarrollar nuevos productos de panadería y pastelería congelada.
- Trabajar junto a Marketing en proyectos de innovación y análisis de tendencias y técnicas relevantes.
- Colaborar con el área de Ventas en requerimientos específicos para clientes y realizar la presentación de prototipos.
- Evaluar la viabilidad de los desarrollos junto a Operaciones y ejecutar pruebas de producto en planta con el equipo de Producción.
- Validar materias primas,



generar fichas técnicas de producto y realizar el costeo básico de cada desarrollo.
- Realizar evaluaciones sensoriales, validar la vida beneficioso con Control de Calidad y capacitar técnicamente a los equipos productivos y comerciales.
- Brindar soporte técnico post-lanzamiento.

Requisitos del Perfil

- Graduados en Ingeniería o Licenciatura en Alimentos.
- Profesional Gastronómico (egresados de IAG, The Bue Trainers o Gato Dumas).
- Entre 3 y 5 años en I&D; dentro de la industria alimenticia, preferentemente en empresas referentes en procesos de innovación.
- Sólido manejo de procesos industriales, escalado, normas BPM y HACCP.
- Perfil Semi Senior / Senior con enfoque en resultados, capacidad analítica, creatividad y comunicación transversal.
- Nivel mínimo de educación: Universitario (Graduado).

#J-18808-Ljbffr

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📌 Responsable de Investigación y/o Desarrollo (Garin)
🏢 Talent Solutions Rrhh
📍 Garin