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Jefe de Cocina Resumen del Puesto

Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia y pasión por la gastronomía para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal será un profesional creativo, organizado y con gran capacidad de gestión, capaz de mantener altos estándares de calidad y eficiencia en la cocina.

Responsabilidades

- Supervisar y coordinar todas las operaciones de la cocina.
- Desarrollar y ejecutar menús innovadores y atractivos.
- Gestionar el inventario de alimentos y asegurar la correcta rotación de existencias.
- Controlar los costos de alimentos y mano de obra.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Formar y motivar al equipo de cocina.




- Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia gastronómica excepcional.

Requisitos

- Experiencia comprobada como Jefe de Cocina o puesto similar.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
- Habilidades sólidas de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente dinámico.
- Excelentes habilidades de organización y planificación.
- Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria.
- Creatividad y atención al detalle.

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📌 Jefe de Cocina (Buenos Aires)
🏢 La Gayola Resto
📍 Buenos Aires