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Desde ADN Recursos Humanos nos encontramos en la búsqueda de un Gerente de Restaurante para relevante establecimiento gastronómico ubicado en Recoleta, CABA.Nos orientamos a perfiles con sólida experiencia en gestión integral de restaurantes de alto volumen, con fuerte liderazgo operativo y orientación a resultados.La posición requiere presencia activa en el salón, capacidad de conducción de equipos numerosos y foco en la mejora continua del servicio, ventas y rentabilidad.Lugar y horario de trabajoLugar y horario de trabajo: Recoleta, CABA.Modalidad presencial.Jornada full time de lunes a lunes con un franco semanal (inicialmente sin disponibilidad de franco viernes, sábados ni domingos).Turnos de 8 horas diarias, con presencia obligatoria en horario nocturno de jueves a domingos.ResponsabilidadesSupervisar la operación diaria del restaurante (salón y cocina)Garantizar estándares de calidad y excelencia en el servicioControlar costos operativos (CMV y labor) y analizar resultadosLiderar, capacitar y evaluar al equipo de trabajoGestionar reclamos y asegurar una experiencia positiva del clienteAdministrar proveedores,



compras y stockElaborar y reportar indicadores de gestión a la direcciónRequisitos excluyentesExperiencia mínima de 5 años en gestión de restaurantes de alto volumenExperiencia liderando equipos numerosos (cocina y salón)Manejo de turnos, dotación y planificación operativaExperiencia en control de costos y resultadosRelación con proveedores y gestión de comprasHistorial comprobable de mejora en ventas, rentabilidad y servicioHabilidades requeridasLiderazgo, conducción y desarrollo de equiposFuerte orientación al cliente y al servicioCapacidad de resolución de conflictosPerfil analítico con manejo de KPIsOrganización, planificación y controlComunicación efectiva con distintos interlocutoresFormación y conocimientosFormación en gastronomía, hotelería o administración (deseable)Manejo de sistemas de gestión (POS, stock, reportes)Conocimientos en BPM y normas de higieneExperiencia en control de inventarios y armado de reportesIdiomas valorados según tipo de públicoBuscamos un perfil proactivo, resolutivo, con alta tolerancia a la presión, compromiso con la operación y fuerte presencia en el día a día del restaurante.#J-*****-Ljbffr

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📌 Gerente De Restaurante Con Liderazgo De Equipos - Turno Noche (Buenos Aires)
🏢 Adn - Recursos Humanos
📍 Buenos Aires