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Jefe de Cocina Resumen del Puesto

Buscamos un Jefe de Cocina con probada experiencia en la gestión de operaciones culinarias de alto volumen y la creación de experiencias gastronómicas gourmet. El candidato ideal será un líder apasionado, capaz de inspirar a su equipo y mantener los más altos estándares de calidad y eficiencia.

Responsabilidades

- Supervisar y dirigir todas las actividades de la cocina.
- Desarrollar y ejecutar menús innovadores y de alta calidad.
- Gestionar el inventario, los costos de alimentos y el control de porciones.
- Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Liderar, capacitar y motivar al personal de cocina.
- Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia culinaria excepcional.





Requisitos

- Experiencia comprobable como Jefe de Cocina o puesto similar.
- Dominio de técnicas de cocina gourmet y gestión de grandes volúmenes.
- Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Conocimiento profundo de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas.
- Orientación a la calidad, la innovación y la satisfacción del cliente.
- Se valorará la proactividad y la búsqueda de oportunidades de crecimiento cualificado.

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📌 Jefe de Cocina (Buenos Aires)
🏢 LUBA CAFE
📍 Buenos Aires