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Relevante restaurante de fine dining incorpora Encargado/a de Servicio para liderar la operación del salón y garantizar una experiencia de excelencia alineada a altos estándares de calidad.Objetivo del PuestoAsegurar el correcto funcionamiento del servicio, supervisando al equipo operativo y garantizando estándares de calidad, protocolo y experiencia del cliente acordes a un restaurante de primer nivel. Requisitos excluyentes:- Experiencia mínima de 4 a 5 años en posiciones de liderazgo en gastronomía (excluyente).- Experiencia en restaurantes de alto nivel / fine dining (excluyente).- Conocimientos en protocolo de servicio y organización de eventos.- Manejo de sistemas de gestión gastronómica.- Manejo de Excel (nivel intermedio).- Secundario completo.- Disponibilidad full time.- Se valorará:- Conocimientos de inglés.- Manejo de sistemas como Gedis.- Formación en gastronomía, hotelería,



administración o afines.Competencias:- Liderazgo firme y orientado a resultados.- Alto nivel de exigencia y atención al detalle.- Perfil resolutivo y con criterio.- Excelente comunicación y manejo de equipos.- Fuerte orientación al servicio y a la experiencia del cliente.- Compromiso con la calidad y mejora continua.Funciones y responsabilidades:- Supervisar la operación integral del salón: servicio, reservas, recepción y eventos.- Coordinar equipos de trabajo (camareros, recepción, caja y jefes de área).- Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio fine dining y protocolos de atención.- Organizar reservas, layout del salón y flujo de servicio.- Coordinar la comunicación entre salón, cocina, barra y administración.- Supervisar apertura y cierre del restaurante.- Controlar inventarios, vajilla y recursos operativos.- Gestionar horarios, turnos y desempeño del personal.- Capacitar, entrenar e integrar nuevos colaboradores.- Resolver reclamos y situaciones operativas con criterio y rapidez.- Elaborar reportes operativos y proponer mejoras en los procesos.Lugar de trabajo: CABA - Costanera NorteDisponibilidad horaria full time. Trabajo registrado. Buen ambiente laboral.Incorporación a un proyecto gastronómico de alto nivel desde su apertura.

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📌 Encargado De Servicio Para Importante Restaurante De Fine Dining En Costanera Norte (Buenos Aires)
🏢 Pro-Selection Group
📍 Buenos Aires