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La Griso, pyme Esperancina dedicada a la elaboración de mermeladas artesanales de alta calidad, incorpora Encargado/a de Cocina para su planta industrial ubicada en Esperanza, Santa Fe.
Ubicación : Esperanza - Santa Fe.
Jornada : Full time.
Modalidad presencial.
Objetivo del puesto Asegurar la ejecución diaria de la producción de mermeladas y productos afines, garantizando calidad, consistencia, seguridad alimentaria y cumplimiento de los volúmenes planificados, mediante la organización del equipo, el control técnico de cada etapa y la correcta operación del área de cocina.
Responsabilidades Ejecutar y supervisar el proceso completo de elaboración de mermeladas.
Controlar parámetros técnicos (pH, °Brix, textura, tiempos de cocción).
Completar planillas y registros obligatorios.
Planificar la producción junto a dirección.
Organizar y supervisar al equipo de cocina.
Mantener estándares de orden, higiene y BPM.
Reportar desvíos, necesidades y volúmenes elaborados.
Requisitos 2–3 años de experiencia en cocinas industriales, panificación o fábricas de dulces.




Formación deseable: tecnologías de alimentos, gastronomía o afines (no excluyente).
Manejo de equipamiento industrial.
Capacidad para interpretar mediciones y tomar decisiones en proceso.
Responsabilidad, criterio técnico y orden operativo.
Somos La Griso SAS , una empresa familiar de Esperanza que nació en con el sueño de llevar a la mesa mermeladas artesanales.
Crecimos entre recetas tradicionales y el aroma a fruta cocinándose lento, y esa esencia sigue guiando cada lote que elaboramos.
Hoy trabajamos en una planta de 500 m2 que nos permite producir con mayor eficiencia y cuidado, sin perder lo más significativo: el corazón artesanal que nos identifica.
Abastecemos a panaderías, alfajorerías y emprendimientos de la región, convencidos de que lo que hacemos no es solo mermelada, sino un producto que transmite historia, familia y el orgullo de trabajar desde nuestro lugar en el mundo: Esperanza.
J-*-Ljbffr

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📌 Encargado/a De Cocina La Griso S A S Esperanza (Argentina)
🏢 ASH Soluciones Empresariales
📍 Argentina