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Las tareas a llevar a cabo en el puesto seran las siguientes:
Preparar y elaborar, asi como adornar y emplatar los "buffets" y platos a la carta encargados por la clientela.
Supervisar y/o realizar la limpieza y organizacion de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, maquinas y objetos de consumo).
Realizar los pedidos de mercancias para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos, asi como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacen de cocina.
Controlar diariamente las mercancias y productos destinados para la elaboracion de platos, desechando aquellas que no cumplan los estandares de calidad establecidos, supervisando su colocacion y estado en el almacen (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestion de los mismos ("first in, first out", etc.).
Controlar el cumplimiento en el area de cocina de la normativa higienico sanitaria establecida.
Asumir las responsabilidades en materia de gestion ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupandose de conocer el sistema de gestion ambiental y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias

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📌 Ayudante De Cocina Para Reconocida Cadena Hotelera Buenos Aires
🏢 Decidir Consulting
📍 Buenos Aires