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Descripción:

Relevante empresa gastronómica se encuentra en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina con experiencia sólida en plantas de producción, catering de alto volumen o cocinas centrales.

Buscamos un líder operativo enfocado en la calidad, la eficiencia y el cumplimiento de normas.
Responsabilidades:

• Liderar y organizar el equipo de producción diario (cocineros, ayudantes).

• Planificar la producción diaria/semanal para abastecimiento de 07 locales y un restaurante.

• Garantizar el cumplimiento estricto de normas de Higiene y Seguridad Alimentaria (HACCP/Bromatología).

• Control de costos, gestión de mermas y optimización de recursos.

• Estandarización de recetas y fichas técnicas.

• Gestión de stock, insumos.
Requisitos:

• Experiencia mínima comprobable de 2 años en posiciones similares en plantas de producción o cocinas centrales.

• Formación gastronómica (deseable).

• Capacidad de liderazgo, proactividad y manejo de personal.

• Disponibilidad full time
Ofrecemos:

• Incorporación inmediata.

• Remuneración competitiva acorde al puesto.

Required Skill Profession

Other General

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📌 Jefe De Cocina Para Centro De Producción Buenos Aires
🏢 RESTAURANTE LO DE JESUS
📍 Buenos Aires