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Descripción de la ofertaContrato por tiempo indeterminado, Jornada completa.Relevante empresa del rubro gastronómico ubicada en Retiro, Costanera, Capital Federal.Se busca un/a Jefe/a de Cocina con amplia experiencia en producción gastronómica y manejo de parrilla, con capacidad para coordinar el funcionamiento operativo de la cocina durante su turno.ResponsabilidadesPreparación y producción de los platos definidos en la cartaManejo de parrilla y cocción de carnesOrganización del trabajo en cocina durante el turnoSupervisión directa del ayudante de cocinaControl de calidad de las preparacionesControl del uso y conservación de materias primasCumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentariaOrganización del orden y limpieza del sector de cocinaCoordinación con caja para el flujo de pedidosComunicación con el coordinador del servicio gastronómicoRequisitosExperiencia mínima de 2 a 3 años en cocinaExperiencia en cocina de alto volumenExperiencia en manejo de parrillaConocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)Conocimientos de organización de cocina y producciónCapacidad de liderazgo y coordinación de equiposCapacidad para trabajar bajo presiónConocimiento de control de stock y rotación de materias primasContar con el carnet de manipulación de alimentos vigenteEducación mínima: SecundariaCondiciones de trabajoTurno tarde: lunes a sábados de 12 a 21 hsSe requiere disponibilidad para urgencias o necesidad operativaFrancos: DomingosModalidad: PresencialContrato en relación de dependencia, por tiempo indeterminadoZona de trabajo: Retiro - Costanera#J-*****-Ljbffr

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📌 Responsable De Cocina (Turno Tarde) (Buenos Aires)
🏢 Importante empresa del sector
📍 Buenos Aires