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Desde ADN Recursos Humanos nos encontramos en la búsqueda de un Gerente de Restaurante para significativo establecimiento gastronómico ubicado en Recoleta, CABA.
Nos orientamos a perfiles con sólida experiencia en gestión integral de restaurantes de alto volumen, con fuerte liderazgo operativo y orientación a resultados.
La posición requiere presencia activa en el salón, capacidad de conducción de equipos numerosos y foco en la mejora continua del servicio, ventas y rentabilidad.
Lugar y horario de trabajo
Lugar y horario de trabajo: Recoleta, CABA.
Modalidad presencial.
Jornada full time de lunes a lunes con un franco semanal (inicialmente sin disponibilidad de franco viernes, sábados ni domingos).
Turnos de 8 horas diarias, con presencia obligatoria en horario nocturno de jueves a domingos.
Responsabilidades
Supervisar la operación diaria del restaurante (salón y cocina)
Garantizar estándares de calidad y excelencia en el servicio
Controlar costos operativos (CMV y labor) y analizar resultados
Liderar, capacitar y evaluar al equipo de trabajo
Gestionar reclamos y asegurar una experiencia positiva del cliente
Administrar proveedores, compras y stock
Elaborar y reportar indicadores de gestión a la dirección




Requisitos excluyentes
Experiencia mínima de 5 años en gestión de restaurantes de alto volumen
Experiencia liderando equipos numerosos (cocina y salón)
Manejo de turnos, dotación y planificación operativa
Experiencia en control de costos y resultados
Relación con proveedores y gestión de compras
Historial comprobable de mejora en ventas, rentabilidad y servicio
Habilidades requeridas
Liderazgo, conducción y desarrollo de equipos
Fuerte orientación al cliente y al servicio
Capacidad de resolución de conflictos
Perfil analítico con manejo de KPIs
Organización, planificación y control
Comunicación efectiva con distintos interlocutores
Formación y conocimientos
Formación en gastronomía, hotelería o administración (deseable)
Manejo de sistemas de gestión (POS, stock, reportes)
Conocimientos en BPM y normas de higiene
Experiencia en control de inventarios y armado de reportes
Idiomas valorados según tipo de público
Buscamos un perfil proactivo, resolutivo, con alta tolerancia a la presión, compromiso con la operación y fuerte presencia en el día a día del restaurante.
#J-*****-Ljbffr

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📌 Gerente De Restaurante Con Liderazgo De Equipos - Turno Noche (Buenos Aires)
🏢 Adn - Recursos Humanos
📍 Buenos Aires