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Incorporamos jefe de planta para fábrica de pasta artesanal zona Ramos Mejía.

Principales responsabilidades
Planificación de producción
Organizar la producción diaria según demanda y ventas.
Definir cantidades de cada producto (ravioles, sorrentinos, tallarines, ñoquis, etc.).
Coordinar tiempos de amasado, relleno, armado, cocción y empaque.
Evitar faltantes o sobrestock.
Supervisión del personal
Dirigir operarios y encargados de sector.
Asignar tareas y turnos.
Controlar puntualidad, desempeño y disciplina.
Capacitar al equipo en procesos y buenas prácticas.
Control de calidad
Verificar recetas, pesos, medidas y estandarización.
Revisar textura de masas, rellenos, cocción y presentación.
Controlar higiene y manipulación de alimentos.
Detectar fallas y corregirlas veloz.
Control de insumos y costos
Supervisar uso de harina, huevos, quesos, carnes, packaging, etc.
Reducir mermas y desperdicios.
Informar faltantes al área de compras.
Buscar eficiencia productiva.
Mantenimiento de equipos
Revisar amasadoras, sobadoras, ravioleras,



cámaras, freezers.
Coordinar service técnico y reparaciones.
Prevenir paradas de producción.
Cumplimiento de normas
Seguridad laboral.
Bromatología e higiene.
Orden y limpieza general.
Uso correcto de uniformes y elementos de protección.
Reportes a dueños o gerencia
Producción diaria.
Rendimiento del personal.
Problemas detectados.
Necesidades de compra o inversión.
Mejoras sugeridas.

Perfil adecuado
Experiencia en producción de pastas frescas o congeladas.
Liderazgo firme pero práctico.
Ordenado y resolutivo.
Buen manejo de gente.
Enfoque en calidad y costos.

Requerimientos
Educación mínima: Secundaria.
5 años de experiencia.
Edad: entre 25 y 55 años.
Palabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor, area.
J-18808-Ljbffr

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📌 Jefe De Planta Para Fabrica De Pastas Zona Ramos Mejia Ramos Mejía
🏢 Pentos
📍 Ramos Mejía