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¿Qué responsabilidades tendrás?
Actualizar, implementar y supervisar los puntos críticos de control operativo de procesos.
Liderar reuniones con el equipo de calidad y sectores operativos.
Analizar indicadores e información generada por el área, junto con la realización de propuestas de mejora.
Generar plan de capacitación del personal en BMP, POES y MIP.
Seguimiento de trazabilidad de materias primas y productos.
Realización de ensayos de estabilidad de productos, en conjunto con el Laboratorio de Control de Calidad.
Dirección técnica del establecimiento. Principal referente de comunicación a sucursales, clientes externos y organismos de contralor.
Confección y actualización de procedimientos, manuales y registros de la operación para el cumplimiento de la calidad e inocuidad de los procesos y productos distribuidos por la misma.
Muestreo de productos para análisis sensoriales y microbiológicos.

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📌 Responsable De Calidad Y Seguridad Alimentaria Para Centro De Feteado De Fiambres Y Lácteos Bahía Blanca (Argentina)
🏢 Cooperativa Obrera
📍 Argentina