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Descripción:
Importante empresa gastronómica se encuentra en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina con experiencia sólida en plantas de producción, catering de alto volumen o cocinas centrales. Buscamos un líder operativo enfocado en la calidad, la eficiencia y el cumplimiento de normas.

Responsabilidades:
• Liderar y organizar el equipo de producción diario (cocineros, ayudantes).
• Planificar la producción diaria/semanal para abastecimiento de 07 locales y un restaurante.
• Garantizar el cumplimiento estricto de normas de Higiene y Seguridad Alimentaria (HACCP/Bromatología).
• Control de costos, gestión de mermas y optimización de recursos.
• Estandarización de recetas y fichas técnicas.
• Gestión de stock, insumos.

Requisitos:
• Experiencia mínima comprobable de 2 años en posiciones similares en plantas de producción o cocinas centrales.
• Formación gastronómica (deseable).
• Capacidad de liderazgo, proactividad y manejo de personal.
• Disponibilidad full time

Ofrecemos:
• Incorporación inmediata.
• Remuneración competitiva acorde al puesto.

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📌 Jefe de Cocina para centro de producción (Buenos Aires)
🏢 RESTAURANTE LO DE JESUS
📍 Buenos Aires