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Jefe de Cocina - Especialista en Sushi
Resumen del Puesto
Buscamos un
Jefe de Cocina
con experiencia demostrada en la especialidad de sushi para liderar nuestro equipo culinario. El candidato idóneo poseerá habilidades excepcionales en la gestión de equipos, técnicas de preparación de sushi y planificación estratégica de la cocina.
Responsabilidades
Supervisar y formar al personal de cocina, asegurando altos estándares de desempeño.
Gestionar las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la planificación y la preparación de alimentos.
Garantizar la calidad y consistencia de la produccion y de todos los pedidos.
Implementar y mantener rigurosos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Controlar los costos y optimizar el uso de los recursos.
Desarrollar y ejecutar planes de mejora continua en la cocina.
Requisitos




Experiencia comprobada como Jefe de Cocina o puesto similar, con especialización en sushi.
Sólida experiencia en formación y liderazgo de equipos de cocina.
Dominio de técnicas culinarias específicas para la preparación de sushi.
Capacidad demostrada para la planificación y organización de la cocina.
Conocimiento de gestión de inventarios y control de costos.
Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente dinámico.
Incentivos principales:
Sueldo competitivo
Incentivos mensuales por objetivos
Ingreso en una empresa lider, con posibilidad de crecimiento.

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📌 Jefe De Cocina Especialista En Sushi Buenos Aires
🏢 Empresa reconocida
📍 Buenos Aires