Responsabilidades principales en los locales:
• Armado y actualización de recetarios estandarizados
• Costeo completo de productos y platos
• Control de rentabilidad
• Control de calidad diario en presentaciones
• Planificación y compras de mercadería
• Control de stock e inventarios
• Análisis de mermas y rendimiento de productos
• Relación y negociación con proveedores
• Generación de reportes de costos y consumo
Requisitos:
• Experiencia comprobable en gastronomía
• Perfil analítico y ordenado
• Manejo de Excel
• Conocimiento en compras y control de costos
• Experiencia en armado de procesosEl equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención.
- Educación mínima: Secundaria
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 35 años
- Disponibilidad de viajar: Si
📌 Responsable de Costos y Gestión Gastronómica (San Miguel de Tucumán)
🏢 Importante empresa del sector
📍 San Miguel de Tucumán
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Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.