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Encargado Gastronómico de Salón, Turno Noche (Munro)

Encargado Gastronómico de Salón, Turno Noche (Munro)

Importante establecimiento gastronómico en Munro incorpora un Encargado de Salón para liderar su operación nocturna. Buscamos a una persona con fuerte perfil operativo, capacidad de liderazgo y visión integral del negocio, capaz de garantizar la excelencia en el servicio y el control del local.

Principales Responsabilidades:

Supervisión y coordinación integral del salón durante el turno noche.

Liderazgo de una brigada de 5 personas (camareros y barra), asignando y auditando tareas.

Gestión de caja: responsable de la facturación, cobros correctos y cierre de turno.
Atención al cliente: recepción de comensales, manejo de reservas y resolución de incidencias en el momento.
Control de stock: verificación de faltantes y reporte de insumos necesarios.
Operación del sistema: manejo de software gastronómico para pedidos y facturación.
Apertura y cierre del local:



asegurar que el establecimiento quede en perfectas condiciones de orden y limpieza para el día siguiente.
Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en posiciones de encargado o supervisor de turno en locales gastronómicos de alto volumen (Excluyente).
Perfil: Persona resolutiva, con autoría para dirigir equipos y excelente trato con el público.
Conocimientos: Manejo de sistemas de gestión gastronómica (se valorará experiencia en FUDO o Maxirest) y herramientas informáticas.

Residencia: Zona Munro o alrededores (Zona Norte GBA).

Condiciones y Beneficios:

Jornada: Miércoles a sábados de 16:00 al cierre; lunes y martes rotativos.

Francos: Domingos libres (excepto eventos especiales o vísperas de feriado).

Oportunidad: Estabilidad laboral en un entorno cualificado y dinámico.

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📌 Encargado Gastronómico De Salón, Turno Noche (Munro) (Buenos Aires)
🏢 Pro-Selection Group
📍 Buenos Aires