06 mar
Newsan
Ushuaia
Descripción del puesto
Objetivo General:
Contribuir al proceso de producción en la elaboración de pasteleria de alta calidad y productos similares, siguiendo procedimientos estrictos y garantizando el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y eficiencia operativa.
Principales responsabilidades:
- Seguir recetas estandarizadas para la elaboración de productos de pastelería, como tortas, masas, postres y panes dulces.
- Realizar tareas de pesado, preparación de moldes y amasado, así como porcionado, armado y estibado, ya sea manualmente o mediante el uso de maquinaria especializada.
- Supervisar el proceso de fermentación de los pruductos que lo requieran, controlando la temperatura y el volumen para garantizar la calidad óptima de los mismos.
- Ejecutar el proceso de cocción, asegurando que los productos alcancen el punto de cocción establecido y deseado.
- Optimizar tiempos y procesos para cumplir con los plazos de entrega.
- Mantener la limpieza y orden en el espacio de trabajo antes, durante y después del proceso productivo.
- Cumplimentar los procedimientos de seguridad alimentaria y las normativas vigentes.
- Colaborar estrechamente con el equipo para garantizar una producción optimizado.
- Participar en cursos de manipulación de alimentos y otras capacitaciones relevantes para el puesto.
Requisitos
- Título o certificado en pastelería, panadería, o gastronomía (preferente)
- Carnet de Manipulación de Alimentos, vigente y extendido por la Municipalidad de Ushuaia.
- Conocimientos en técnicas de pastelería y uso de maquinaria industrial.
- Experiencia comprobable de al menos un (1) año en producción de pastelería.
- Familiaridad con recetas estándar y producción en grandes cantidades.
- Capacidad para trabajar en equipo y colaborar en un entorno dinámico.
- Atención al detalle y compromiso.
- Disponibilidad hs full time.
Detalles
Nivel mínimo de educación: Secundario (Graduado)
📌 Pastelero/a (Ushuaia)
🏢 Newsan
📍 Ushuaia
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.