Jefe de Barra c/experiencia - Importante Centro Cultural en Capital Federal - Brains Market Otro

Nos encontramos seleccionando un Jefe de barra para Importante Centro Cultural ubicado en Almagro.
Es excluyente contar con disponibilidad horaria ya que los eventos son por la noche y no hay horario fijo de ingreso, varía según el evento. Eventualmente durante el mes el horario es de madrugada.
Tendrá 3 personas a cargo fijas y 20 eventuales (según si el evento lo requiere)
Buscamos alguien que cuente con experiencia comprobable en Barras/cocteleria - Manejo de personal/confección de horarios - Toma de inventarios - Manejo proveedores.
Serán sus responsabilidades:
1. Planificar las necesidades del bar optimizando los recursos para cada evento.
2. Comprar mercaderías.
3. Contratar los insumos o servicios necesarios.
4. Supervisar al personal.
5. Hacer un reporte semanal de gestión.
6. Realizar el armado del mix de productos a ofrecer.
7. Realizar un buen manejo del personal propio y tercerizado.
8. Generar un buen clima de trabajo y hacer cumplir las políticas de la organización.
9. Realizar un relevamiento de los uniformes: control de requerimientos, stock, estado de los mismos.
10. Toma de Inventarios, como responsable máximo del mismo.
11. Generar una comunicación fluida con los proveedores.
12. Realizar un relevamiento de la competencia. Realizar un relevamiento de precios.
Se trata de una posición efectiva. Ofrecen buenas condiciones de contratación y excelente clima laboral.

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